von Sonja Spitteler
Wer jetzt durch den Wald oder einen Park spaziert, kann es kaum übersehen: Die Blätter färben sich, der Wind wird frischer, die Tage kürzer. Während wir langsam wieder nach wärmeren Pullovern greifen, sind die Eichhörnchen emsig dabei, ihre Vorräte für die kommende Zeit aufzufüllen.
Ja, der Herbst ist da. 🍂
Und mit ihm beginnt eine wunderbare Zeit, um bewusst etwas mehr auf sich selbst zu achten und sich auf die kühleren Monate einzustimmen.
Es braucht dafür nicht immer viel. Nährstoffreiche Lebensmittel, ausreichend Schlaf, Bewegung an der frischen Luft und kleine Momente der Ruhe können uns dabei begleiten. Eine warme Tasse Tee mit Freunden, ein Spaziergang durch den bunten Wald oder einfach einmal bewusst durchatmen – auch diese kleinen Dinge tun gut.
Eine weitere natürliche Ergänzung können Vitalpilze sein. Sie werden seit Jahrhunderten geschätzt und enthalten eine Vielzahl natürlicher Inhaltsstoffe wie Polysaccharide, Ballaststoffe, Aminosäuren, Mineralstoffe und weitere wertvolle Verbindungen.
Dabei ist jeder Pilz einzigartig und bringt seine ganz eigene Zusammensetzung mit.
🍄 Fünf Vitalpilze für die Herbstzeit
Chaga, Hericium, Agaricus blazei (ABM), Maitake und Shiitake gehören zu den Vitalpilzen, die traditionell besonders geschätzt werden.
Was macht diese Pilze so besonders? Und welche natürlichen Inhaltsstoffe bringen sie mit?
Schauen wir sie uns etwas genauer an …
Agaricus blazei Murrill – der Sonnenpilz
Der Agaricus blazei Murrill, auch Mandel- oder Sonnenpilz genannt, ist besonders für seinen natürlichen Gehalt an Polysacchariden und Beta-Glukanen bekannt. Diese charakteristischen Inhaltsstoffe stehen seit vielen Jahren im Fokus der Forschung.
Traditionell wird der ABM im Zusammenhang mit der natürlichen Balance und den körpereigenen Abwehrprozessen geschätzt.
Sein vielseitiges Spektrum an natürlichen Inhaltsstoffen macht ihn zu einem spannenden Begleiter für die kühle Jahreszeit.
Hericium – die Löwenmähne
Der Hericium, auch Löwenmähne oder Igelstachelbart genannt, ist ein faszinierender Vitalpilz mit einem besonderen Bezug zu Darm und Verdauung.
Unser Darm spielt eine wichtige Rolle für unser allgemeines Wohlbefinden und steht in enger Verbindung mit unserem Immunsystem. Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Darm bilden dabei eine wichtige Grundlage für eine gut funktionierende körpereigene Abwehr.
Der Hericium wird traditionell besonders im Zusammenhang mit Darm, Verdauung und innerer Balance geschätzt. Seine vielfältigen natürlichen Inhaltsstoffe machen ihn zu einem spannenden Begleiter – gerade in der kühleren Jahreszeit, wenn wir unserem Körper wieder etwas mehr Aufmerksamkeit schenken möchten.
Maitake – der Klapperschwamm
Der Maitake, auch Klapperschwamm genannt, gehört zu den besonders vielseitigen Vitalpilzen. Er ist bekannt für seinen natürlichen Gehalt an Polysacchariden und Beta-Glukanen, die zu den charakteristischen Inhaltsstoffen des Pilzes zählen.
Traditionell wird der Maitake besonders im Zusammenhang mit der körpereigenen Balance und den natürlichen Abwehrprozessen geschätzt. Sein vielseitiges Spektrum an natürlichen Inhaltsstoffen macht ihn zu einem spannenden Begleiter für eine bewusste Ernährung und Lebensweise.
Ein kraftvoller Pilz mit einer ganz besonderen natürlichen Vielfalt.
Chaga – der Pilz aus dem hohen Norden
Der Chaga, auch Schiefer Schillerporling genannt, wächst bevorzugt an Birken und ist vor allem in den kälteren Regionen des Nordens zu Hause. Sein dunkles, fast verkohltes Äusseres lässt kaum erahnen, wie vielfältig sein Inneres ist.
Der Chaga enthält Polysaccharide, darunter Beta-Glukane, Aminosäuren sowie verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders interessant ist sein Gehalt an Zink – einem wichtigen Nährstoff, der zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.
Auch seine zahlreichen natürlichen antioxidativen Verbindungen machen den Chaga zu einem spannenden Vitalpilz. In der traditionellen Pilzkunde wird er seit langer Zeit geschätzt.
So verbindet der Chaga die ursprüngliche Kraft der Birke mit einer bemerkenswerten Vielfalt an natürlichen Inhaltsstoffen – und ist damit eine besondere Ergänzung für die kühle Jahreszeit.
Shiitake – der vielseitige Klassiker
Der Shiitake gehört zu den bekanntesten Pilzen Asiens und wird dort seit Jahrhunderten geschätzt. Neben seinem besonderen Geschmack macht ihn auch sein vielseitiges Spektrum an natürlichen Inhaltsstoffen interessant.
Zu den charakteristischen Bestandteilen zählt Lentinan, ein Polysaccharid aus der Gruppe der Beta-Glukane. Zudem enthält Shiitake unter anderem Aminosäuren, Mineralstoffe und B-Vitamine.
So verbindet der Shiitake etwas ganz Besonderes: Tradition, Genuss und die natürliche Vielfalt eines Pilzes – und passt damit wunderbar zu einer bewussten Ernährung.
Unsere Begleiter für die Herbstzeit
Jeder dieser Pilze bringt seine ganz eigene Geschichte und eine besondere Vielfalt an natürlichen Inhaltsstoffen mit.
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